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鉴别毛肚和鸭肠

日期:2019-2-21(原创文章,禁止转载)

【导读】毛肚和鸭肠是大家在火锅店里青睐的食物,但是一些黑心商家会将毛肚和鸭肠进行浸泡,以达到增加重量减少数量从而达到赚钱的目的。那么该怎么鉴别毛肚和鸭肠呢?下面小编就会告诉你鉴别毛肚和鸭肠的方法。

鉴别毛肚和鸭肠

如何鉴别毛肚是否浸泡过福尔马林?沙坪坝餐饮商会有关人士昨日做了介绍。首先看外观,福尔马林浸泡过的毛肚又白又嫩又好看,而正常毛肚颜色较深。其次是闻,用福尔马林浸泡过的,惠济军海脑科医院癫痫怎样有一种化学试剂的味道。最后是摸,福尔马林浸泡过的摸起来要硬些。

一盘鸭肠粉嘟嘟的,可能遭化了妆染了色。

“有问题的鸭肠,同样可以鉴别。”业石家庄市儿童癫痫医院内人士女性癫痫的表现症状是哪些说,一般鸭肠烫10-20秒,如果拿出来蜷缩成一团,就像鸡肠绳子一样又瘦又小,那就有问题,可能是泡过福尔马林;正常鸭肠烫10-20秒,应该皮很厚,不会过分蜷缩。

“正常的一盘鸭肠端出来,颜色应该是有深有浅,因为鸭肠有一头皮很薄,颜色发白,中哈尔滨中亚癫痫病医院技术如何间部分稍微发红,而靠近胃部的鸭肠皮更厚一点,颜色就相对更红。”这名负责人说,如果整盘鸭肠都是粉嘟嘟的,那很可能是化过妆染了色的。

市民吃火锅最好选择品牌大店,他们的进货渠道相对正规得多,少选择路边的一些小火锅店。

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